第五章 山草炖鸡的完美-《逍遥小厨王》
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何师傅满意的笑了笑,这么耗神的一道菜,能得到这样的一句,便也很知足了。
“汪义楼的后人,能和我同台竞技,你已经可以扬名了,但,止步于此吧。”
何师傅一派稳操胜券的模样,俨然没有把汪师放在眼里。
“不,还有机会,一定有!”
汪师眼中精光一闪,冷静的分析,自己虽然比赛经验不足,但是评审环节要从色、相、味、意、形来评价,就算何师傅口味做的再好,也只是一个大方面。
“在味道上胜过我了,但还是要讲究综合评分的,味道只是其中一点,还有机会可以赢。”
此刻汪师有些紧张,自己第一次参加这种大赛,看评委的表情有些拿捏不准,更何况,对阵一个几十年案板功夫的厨师,像面前是一座泰山一样,死死的罩着自己,有些喘不过气。
也许是刘先石第一次尝到何师傅的老汤,有些惊艳。
另外两个评委却说道,虽然何师傅的山草炖鸡味道无可挑剔,但是汪师的金缕玉衣在口感上更为相互交融,相辅而成,而且摆盘更为精美,在形状和口感上,要胜出何师傅不少。
汪师看向何师傅,内心大喜。
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