第284章 焖-《永恒美食乐园》


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    罗添的目光,却投向了逢春所在的厨房区域,目睹其拿一个木盆,倒贡米,认真加细致淘米。

    此外,一只散养的大鸡,已经宰杀了放干血,拔了毛光溜溜的,正放在案板之上待斩。

    很显然,这也是逢春的主食材之一。

    只是,鸡和稻米的组合,又是什么食谱?

    “鲁菜一向是北菜的代表,这次抽签抽中的指定食材,又是‘稻米’,对他来说可算是极大的不利。”罗添抚着白须说道。

    “是啊,北面南稻!”丁油附和一句,“而且,鲁菜难就难在,要保持中庸之道,不能偏右,也不能左转,它的味觉冲击力相对于别的菜系要平淡很多,比如川菜,又麻又辣,鲁菜却要求一道菜的甜、糟、咸互相体现出来,不能谁压着谁……”

    罗添大师点了点头,“川菜三年就能出师开府,鲁菜却要十年功夫!”

    说着,罗添忽然咦了一声。

    把米装进砂煲的逢春,转头握刀,开始斩鸡。

    他下刀的速率堪称缓慢。

    相比「七星破军迅切开」,这种慢悠悠的刀法简直令人发指。

    而对比「猛牛青龙斩」,一斩下去,就完成解剖且‘不流一滴汁、不渗一滴血’的奥妙,它的刀势显得极端繁琐,要一步步校准位置,一刀刀仔细去切。

    以罗添、丁油的视角。

    在庖厨的,仿佛不是一个沾染血腥的主厨,而是气度中正大气的书生才子。

    一种极端矛盾的气场,不知不觉间扩散出。

    “哎!”

    “这就是鲁菜,一切都不能太过锋锐,要收敛性子,慢慢的来。”

    “哼,过于注重技巧、手艺,难怪日渐式微!”

    “难学,更难炉火纯青,只是这一脉日渐式微的原因之一,它的备菜太慢了,价格又贵,开不了红火的大酒楼,只能走高端路线开达官贵人的私房菜馆……”

    玩家们也在议论纷纷,要知道鲁菜弟子在这个群体里,也是大熊猫般的存在,很少有玩家能耐下性子,扑身在一个隐于市的菜系上。

    然而。

    夏言看见逢春把鸡块切好,只用鸡翅、鸡腿肉,在加热烧好的锅子里,又是倒生油,又是放的。

    随着他大锅勺慢悠悠的颠转,鸡块便在翻炒中上了色。

    接下来是焖煮!

    “嗞嗞嗞……”
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